Cara termudah untuk Memasak Mak Nyus Ayam Palekko

Ayam Palekko.

Kamu bisa punya Ayam Palekko using 22 ingredients and 4 Langkah. Begini caranya capai itu.

Bahan dari Ayam Palekko

1. Ini 1 kg of ayam, potong 8-12 (selera).
2. Ini 1 buah of jeruk nipis/lemon lokal.
3. Ini 2 lembar of daun salam.
4. Persiapkan 2 lembar of daun jeruk.
5. Ini 2 batang of sereh, geprek.
6. Ini 1 ruas of asam, remas dengan 3 sdm air.
7. Ini Secukupnya of lada bubuk.
8. Persiapkan Secukupnya of garam.
9. Anda membutuhkan Secukupnya of gula pasir.
10. Persiapkan Secukupnya of penyedap rasa ayam.
11. Anda membutuhkan Secukupnya of air (100-200 ml).
12. Anda membutuhkan of Minyak untuk menumis.
13. Persiapkan of Bawang goreng untuk taburan.
14. Persiapkan of Bumbu halus:.
15. Ini 10 siung of bawang merah.
16. Persiapkan 6 siung of bawang putih.
17. Anda membutuhkan 15 of cabai rawit merah.
18. Anda membutuhkan 4 of cabai merah keriting.
19. Anda membutuhkan 1 ruas of lengkuas.
20. Ini 1 ruas of kunyit.
21. Ini 1 ruas of jahe.
22. Anda membutuhkan 2 butir of kemiri sangrai.

Ayam Palekko langkah demi langkah

1. Siapkan bahan-bahannya. Haluskan bumbu. Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan air jeruk nipis/lemon..
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam, dan daun jeruk sampai bumbu mengering. Masukkan air asam, aduk rata dan masukkan garam, gula, penyedap rasa ayam dan lada bubuk.
3. Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu halus, aduk rata. Beri air sekitar 100-200 ml. Masak sampai ayam matang dan air susut atau kering. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera. Angkat..
4. Sajikan ayam palekko yang ditaburi bawang goreng dengan nasi hangat..