Palekko ayam/bebek. Assalamualaikum bun. :D Selamat datang dichannel daftar masak! Pada video kali ini saya akan memperlihatkan cara memasak nasu palekko khas daerah saya.. RESEP AYAM ATAU BEBEK PALEKKO KHAS BUGIS SOPPENG #nasupalekko #palekko Cara membuat Potong kecil-kecil ayam/ bebek.
Bebek Palekko & Ayam Geprek Mahkota, Bali menjajakan Tempat ini menyediakan ayam geprek dengan daging yang empuk, bumbu, bahan dan resep pilihan. Bebek Palekko diolah dengan cara digulai tetapi dengan kuah yang tidak terlalu kental. Jujur saja rasanya memang lebih pedas dibandingkan ayam geprek. Kamu bisa punya Palekko ayam/bebek using 17 ingredients and 7 Langkah. Begini caranya capai itu.
Bahan dari Palekko ayam/bebek
- Anda membutuhkan of Rendaman ayam:.
- Persiapkan 1 ekor of ayam/bebek muda potong kecil kecil.
- Persiapkan 1 bks kecil of asam.
- Anda membutuhkan 1 sdm of garam.
- Ini of Bumbu pelengkap:.
- Ini 1 of sereh geprek, potong jadi 3 atau 4.
- Ini 2 ruas jari of lengkuas.
- Anda membutuhkan 2 of daun jeruk.
- Persiapkan 7 of cabe rawit iris kasar (sesuai selera pedasnya ya).
- Ini 2 sdm of minyak goreng.
- Persiapkan secukupnya of Garam.
- Ini of Bumbu halus:.
- Ini 12 siung of bawang merah.
- Anda membutuhkan 4 siung of bawang putih.
- Persiapkan 1 ruas of jadi kunyit.
- Persiapkan 3 of cabe keriting merah.
- Ini 1 sdt of merica.
Tanpa sambal saja sudah membuat lidah. Menikmati hidangan Bebek selalu menjadi makanan yang dicari-cari oleh penggemarnya. Coba saja diolah jadi bebek palekko. Nasu Palekko (Masak Palekko) Resep diadaptasikan dari resep keluarga J.
Palekko ayam/bebek instruksi
- Rendam ayam dengan asam dan garam.
- Haluskan bumbu, saya pakai blender dan air untuk memudahkan..
- Tumis sereh, lengkuas dan daun jeruk dengan minyak goreng hingga harum..
- Masukkan bumbu halus dan irisan cabe rawit tumis hingga harum. Saya biasanya buat bumbunya sekaligus beberapa resep supaya bisa dibuat stock ditaruh di freezer..
- Masukkan ayam dan rendamannya. Masak sampai air menyusut. Koreksi rasa..
- Kalau untuk bebek bisa ditambah air sampai bebek empuk kemudian airnya disusutkan kembali..
- Siap dihidangkan..
Bebek Palekko paling enak ada disini. Ayam Palekko Masakan Khas Bugis Sul-Sel. Nasu palekko memiliki ciri khas pada bahan dasarnya yakni bebek, itik, bahkan ada yang berkreasi menggunakan ayam. Tetapi, jika menggunakan ayam maka cita rasa yang dihasilkan sangat berbeda. Berikut ini adalah cara meresep nya.