Ayam palekko khas makassar. Resep coto makassar asli kuah kental. Meski tidak sepopuler coto, konro, dan sop sodara, namun kelezatan nasu palekko ini tidak perlu diragukan. Bahan dan bumbu-bumbunya juga terbilang sederhana dan mudah untuk diolah.
Makassar punya lebih banyak makanan khas yang sama enaknya dengan coto dan jalangkote. Bebek palekko dalam bahasa Bugis berarti memasak bebek di dalam panci. Di Makassar ada pula yang menggunakan ayam sebagai bahan bakunya. Kamu bisa punya Ayam palekko khas makassar using 15 ingredients and 4 Langkah. Begini caranya capai itu.
Bahan dari Ayam palekko khas makassar
- Anda membutuhkan 1/2 kg of ayam.
- Ini of Bumbu halus.
- Anda membutuhkan 7 of bawang merah.
- Anda membutuhkan 5 of bawang putih.
- Persiapkan 3 of cabe keriting.
- Ini 7 of cabe rawit domba (sesuai selera).
- Anda membutuhkan 3 lembar of daun jeruk.
- Anda membutuhkan 1 ruas of kunyit.
- Persiapkan 3 cm of lengkuas.
- Persiapkan 5 batang of serai.
- Anda membutuhkan of Merica.
- Anda membutuhkan of Ketumbar.
- Ini of Garam.
- Anda membutuhkan of Gula putih.
- Ini 200 ml of air putih.
Daftar Makanan Khas Makassar - Setiap daerah di Indonesia memang memiliki keunikan dan kekhasan yang membuatnya jadi ciri khas. Orang yang mengunjungi daerah tersebut akan tahu bahkan menjadi penAnda akan hal unik tersebut. Hal unik ini bisa saja berupa kuliner, hingga kekayaan alam. Nasu Palekko lebih populer jika dibuat dari daging bebek.
Ayam palekko khas makassar instruksi
- Bersihkan ayam hingga bersih. Kemudian rebus hingga matang. Tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga matang. Kemudian tambahkan 200ml air. Lalu masukkan ayam. Aduk2 hingga merata.
- Berikan garam, gula putih. Koreksi rasa..
- Diamkan hingga air menyusut. Dan sisa serat2 lengkuas & serai. Koreksi rasa kembali. Dan sajikan.
Pemilihan bebeknya pun tidak bisa Nasi Palekko sendiri bisa Anda temukan dengan mudah di Pinrap, Pangkajene, Pirang, dan Yang satu ini adalah makanan khas Sulawesi Selatan yang biasa menjadi pendamping untuk menyantap Coto. Bumbu Dapoer dasar dengan varian Coto Makassar (kuliner khas Makassar - Sulawesi Selatan) untuk masakan daging/babat/hati/limpa sapi anda menjadi lebih mudah dan nikmat. Kuliner khas Makassar, Nasu Palekko adalah bebek yang ditumis dengan bumbu dasar seperti bawang putih, bawang merah dan cabai, (Suara.com/Firsta Nodia). Apa itu Nasu Palekko, salah satu kuliner khas Makassar, dan seperti apa rasanya? Palekko adalah makanan khas Makassar yaitu nasi campur dengan bebek goreng yang nikmat, dimana kuliner pedas dari bahan dasar itik atau bebek bumbu Makanan sop ubi ini berbentuk sop dengan kuah kuning mirip soto terbuat dari kaldu ayam dan rempah-rempah yang memang mirip soto.
