Resep: Yummy Ayam palekko

Ayam palekko.

Kamu bisa punya Ayam palekko using 19 ingredients and 5 Langkah. Begini caranya masak itu.

Bahan dari Ayam palekko

1. Anda membutuhkan 1/2 ekor of ayam.
2. Ini of Bumbu perendam :.
3. Persiapkan secukupnya of Air asam.
4. Ini secukupnya of Garam.
5. Anda membutuhkan secukupnya of Merica.
6. Ini of Bumbu yang dihaluskan :.
7. Ini 1 cm of kunyit atw bubuk kunyit secukupnya.
8. Anda membutuhkan 1 cm of jahe.
9. Persiapkan 2 cm of lengkuas.
10. Persiapkan 6 siung of bawang merah.
11. Anda membutuhkan 2 siung of bawang putih.
12. Persiapkan 6 buah of cabe rawit merah (sesuaikan).
13. Anda membutuhkan 1 batang of sereh. Ambil bagian putihnya saja.
14. Persiapkan Secukupnya of minyak goreng.
15. Anda membutuhkan of Bumbu lainnya :.
16. Ini Bagian of atas sereh tadi di keprek.
17. Persiapkan 2 lbr of daun jeruk. Buang tulang daunnya.
18. Anda membutuhkan Secukupnya of kaldu jamur atau penyedap.
19. Persiapkan Secukupnya of air.

Ayam palekko instruksi

1. Cuci bersih ayam. Kemudian rendam dengan bumbu perendam kurang lebih 10menit..
2. Blender bumbu halus yang di tambahkan sedikit minyak goreng. Supaya lebih nikmat.
3. Panaskan 2 sdm minyak goreng. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk & bagian atas sereh yang sudah di geprek tadi sampai harum dan sedikit kering..
4. Masukkan ayam beserta bumbu perendamnya,aduk- aduk sebentar, tambahkan garam & kaldu jamur (penyedap), kemudian masukkan air secukupnya. Masak sampai airnya surut. Koreksi rasa. Angkat. Sajikan. Kalo saya kuah airnya di sisakan sedikit..
5. Note : jika masak dalam jumlah banyak dan masih ada sisa. Ayamnya bisa jadi menu lain. caranya cuci ayam atw bersihkan dari bumbu. Kemudian goreng sebentar. Nikmat, karena bumbunya sdh menyerap ke daging ayam..