Resep: Lezat Ayam palekko

Ayam palekko.

Kamu bisa memasak Ayam palekko using 17 ingredients and 4 Langkah. Begini caranya masak itu.

Bahan dari Ayam palekko

1. Persiapkan of Bahan :.
2. Anda membutuhkan 1/2 ekor of ayam ukuran besar (potong kecil kecil).
3. Anda membutuhkan Secukupnya of jeruk nipis.
4. Ini 3 batang of serai geprek.
5. Anda membutuhkan 2 lembar of daun jeruk.
6. Ini Secukupnya of gula pasir, garam dan kaldu bubuk.
7. Persiapkan 50 cc of air asam jawa kekentalan sedang.
8. Persiapkan secukupnya of Air bersih.
9. Anda membutuhkan secukupnya of Minyak goreng.
10. Ini of Bumbu yang dihaluskan :.
11. Persiapkan 10 siung of bawang merah.
12. Anda membutuhkan 7 siung of bawang putih.
13. Persiapkan 20 buah of cabe rawit merah.
14. Ini 3 buah of cabe keriting (tambahan saya).
15. Persiapkan 2 cm of jahe sejempol lengkuas.
16. Anda membutuhkan 1 batang of serai.
17. Anda membutuhkan Secukupnya of kunyit.

Ayam palekko instruksi

1. Bersihkan ayam,potong potong kecil lalu perahi jeruk nipis,diamkan 20 menit,bilas,tiriskan. Siapkan bahan yang lain..
2. Rebus ayam hingga 2 kali membuang kotoran ayam. Tidak usah di ambil air kaldunya. Sisihkan..
3. Panaskan minyak goreng secukupnya,Tumis bumbu halus bersama serai geprek dan daun jeruk hingga wangi. Masukan potongan ayam,asam,dan tuangi air masak hingga potongan ayam cukup terendam..
4. Didihkan,masak dengan api sedang hingga air bumbu menyusut,beri gula garam dan kaldu bubuk,hasil akhir kekentalan bumbu sesuai selera,koreksi rasa,matikan api. Sajikan dengan nasi hangat (saya dengan kanse, mie goreng, orek tempe dan acar). Masya Allah nikmatnya 😍😍.