Resep: Lezat Bakso Ayam Kenyal dan Lembut Ide Bisnis Jualan Bakso Frozen

Bakso Ayam Kenyal dan Lembut Ide Bisnis Jualan Bakso Frozen.

Kamu bisa punya Bakso Ayam Kenyal dan Lembut Ide Bisnis Jualan Bakso Frozen using 22 ingredients and 5 Langkah. Begini caranya masak itu.

Bahan dari Bakso Ayam Kenyal dan Lembut Ide Bisnis Jualan Bakso Frozen

1. Persiapkan 250 gr of ayam fillet (saya pakai paha) potong kecil-kecil.
2. Anda membutuhkan 60 gr of tepung sagu.
3. Anda membutuhkan 5 siung of bawang putih iris (di goreng).
4. Persiapkan 1 butir of telur (putihnya).
5. Anda membutuhkan Seujung sendok teh of baking soda.
6. Ini 3 siung of bawang iris (goreng).
7. Anda membutuhkan 1 1/2 sdt of Garam.
8. Anda membutuhkan 1 sdt of Lada Bubuk.
9. Ini 1/2 sdt of Gula pasir.
10. Persiapkan secukupnya of Es Batu.
11. Ini of Resep Kuah Bakso :.
12. Ini 3 siung of bawang merah.
13. Ini 6 siung of bawang putih.
14. Persiapkan 2 buah of kemiri.
15. Persiapkan 100-200 gr of tulangan sapi.
16. Persiapkan 2,5 Ltr of air untuk rebusan.
17. Ini 1 1/2 sdt of garam.
18. Persiapkan 1 sdt of Lada bubuk.
19. Ini of Toping :.
20. Ini Secukupnya of mie keriting.
21. Ini Secukupnya of sohun.
22. Persiapkan of Saus, kecap, sambal.

Bakso Ayam Kenyal dan Lembut Ide Bisnis Jualan Bakso Frozen instruksi

1. Masukkan Ayam ke food Prosesor giling kasar selama 8 - 10 detik, lalu masukkan es batu, bawang-bawangan giling sampai 1/2 halus.
2. Setelah setengah halus, masukkan garam, lada, gula pasir, baking soda + sagu lalu giling lagi sampai halus dengan food prosesor.
3. Panaskan air di panci (jangan sampai air mendidih suhu 60-70 sudah cukup) pindahkan adonan yang sudah halus ke wadah baru. Ambil adonan bakso remas dengan tangan ambil sedikit ujungnya dengan sendok dan masukkan satu persatu sampai habis ke air di panci. Ketika sudah mengambang diamkan biarkkan agak lebih lama sedikit agar matang sempurna. Baru angkat dan di dinginkan pada suhu ruang..
4. Panaskan 2,5 air dipanci untuk memasak kuahnya. Setelah panas masukkan Tulangan sapi dan 1 SDM minyak sayur dan rebus 30 menit sampai kaldunya keluar. Setelah itu masukkan semua bumbu untuk kuah yang telah di haluskan + lada gula garam dan penyedap rasa sapi dan di masak matang. Rebus kurang lebih sampai air benar2 matang. Setelah matang mendidih menggolak masukkan bakso rebus 5 menit.
5. Siapkan mangkon isi dengan toping, tuangkan bakso dan kuah. Bakso siap di sajikan.