Cara Mempersiapkan Yummy Ayam Palekko (makanan khas Sulawesi Selatan)

Ayam Palekko (makanan khas Sulawesi Selatan).

Kamu bisa memasak Ayam Palekko (makanan khas Sulawesi Selatan) using 15 ingredients and 5 Langkah. Begini caranya capai itu.

Bahan dari Ayam Palekko (makanan khas Sulawesi Selatan)

1. Persiapkan 1 ekor of ayam ukuran besar (bisa pake bebek).
2. Persiapkan Sedikit of air asam jawa.
3. Ini 5 btng of sereh.
4. Persiapkan 6 btng of sereh geprek.
5. Ini 1 1/2 ruas of lengkuas.
6. Persiapkan of Jahe geprek sedikt sja.
7. Anda membutuhkan 6 siung of bawang putih.
8. Anda membutuhkan 5 siung of bawang merah.
9. Ini 2 buah of lombok besar.
10. Anda membutuhkan of Cabe rawit sesuai selera (ciri khas palekko rasanya pedas 😁).
11. Anda membutuhkan Sedikit of kunyit boleh pake kunyit bubuk.
12. Persiapkan 3 lembar of daun jeruk.
13. Persiapkan 3 lembar of daun salam.
14. Anda membutuhkan Sedikit of garam, bisa pake micin.
15. Ini of Merica bubuk.

Ayam Palekko (makanan khas Sulawesi Selatan) langkah demi langkah

1. Potong2 kecil ayam lebih kecil dri gambar krn buru2 🤭 rendam dgn air asam, sisihkan.
2. Blender lengkuas, sereh, jahe lupa di foto, kunyit, bawang merah bawang putih, cabe2, selain sereh dan jahe geprek.
3. Tumis bumbu yg sdh di blender sampai harum dan agak kecoklatan masukkan sereh geprek, jahe geprek, daun salam dan daun jeruk.
4. Masukkan sedikit air agar tdk kering saat bumbu meresap ke ayamnya, masukkan ayam beserta rendaman asam jawanya.
5. Tambahkan garam lalu tes rasa, aduk2 sampai kuahnya agak menyusut dan meresap ke daging ayamnya dan sampai daging ayamnya empuk, lalu sajikan bersama nasi panas 🤤.