Resep: Sempurna Ayam Palekko

Ayam Palekko.

Kamu bisa memasak Ayam Palekko using 15 ingredients and 5 Langkah. Begini caranya capai itu.

Bahan dari Ayam Palekko

1. Persiapkan 1/2 ekor of ayam (dipotong kecil).
2. Persiapkan 1 btng of sereh.
3. Persiapkan 1/2 sdt of kunyit bubuk.
4. Ini 50 ml of santan kental.
5. Ini 500 ml of air.
6. Anda membutuhkan of Bumbu halus:.
7. Persiapkan 30 biji of cabai rawit.
8. Ini 80 g of bawang merah.
9. Ini 40 g of bawang putih.
10. Ini 1/4 sdt of lada.
11. Persiapkan 1/2 sdt of ketumbar.
12. Persiapkan 1 biji of kemiri (*disangrai).
13. Anda membutuhkan 1 lmbr of daun salam.
14. Ini 1/2 sdt of garam (*sesuai selera).
15. Anda membutuhkan 1/2 sdt of gula (*sesuai selera).

Ayam Palekko langkah demi langkah

1. Rebus ayam hingga setengah matang. Tiriskan (simpan air kaldunya sekitar 350 ml).
2. Haluskan bumbu dan tumis hingga wangi.
3. Masukkan batang sereh dan daun salam. Tambahkan garam dan gula. Setelah itu, tuangkan santan yang telah dicampur dengan air kaldu..
4. Masak hingga bumbu meresap sempurna.
5. Ayam palekko siap disajikan. Selamat menikmati..