Cara Memasak Mak Nyus Orek Kering Tempe & Tahu

Orek Kering Tempe & Tahu.

Kamu bisa memasak Orek Kering Tempe & Tahu using 16 ingredients and 8 Langkah. Begini caranya masak itu.

Bahan dari Orek Kering Tempe & Tahu

1. Anda membutuhkan of Tempe.
2. Anda membutuhkan of Tahu Kuning.
3. Anda membutuhkan of Cabe Keriting, iris serong.
4. Anda membutuhkan of Lengkuas, Geprek.
5. Persiapkan of Serai, geprek.
6. Ini of Gula Merah, sisir.
7. Anda membutuhkan of Daun Jeruk, iris tipis2.
8. Persiapkan of Kecap Manis.
9. Persiapkan of Cairan Asam Jawa (Asam yg dilarutkan air panas).
10. Persiapkan of Air.
11. Ini of Garam (secukupnya).
12. Anda membutuhkan of Kaldu Ayam.
13. Ini of Bumbu Halus.
14. Ini of Bawang Merah.
15. Ini of Bawang Putih.
16. Anda membutuhkan of Cabe Keriting (bisa ditambah jika suka pedas).

Orek Kering Tempe & Tahu instruksi

1. Potong tempe dan tahu bentuk korek api dengan lebar -+ 5 mm (seperti pada gambar)..
2. Goreng Tempe dengan api kecil sampai menuju kering (usahakan jangan terlalu kering, nanti keras). Untuk Tahu goreng dengan api besar sampai benar-benar kering..
3. Siapkan bahan2 yang diperlukan. Ulek/blender bahan halus..
4. Siapkan Wajan dengan minyak secukupnya, lalu masukan irisan cabe keriting dan daun jeruk, oseng -+ 1menit. Lalu masukan bumbu halus. Oseng sampai mengeluarkan aroma. P.s api kecil.
5. Masukan lengkuas dan serai, oseng sebentar, dan masukan air dan gula merah. Masak sampai gula lempur..
6. Tambahkan tempe dan tahu goreng, cairan asam jawa dan kecap. Aduk sampai merata..
7. Test rasa, jika dirasa pas, masak sampai air saat dengan api besar. Jika diperlukan boleh ditambah kecap..
8. Tempe & Tahu Orek Kering siap disajikan.