Resep: Lezat Ayam Palekko khas Makassar

Ayam Palekko khas Makassar.

Kamu bisa punya Ayam Palekko khas Makassar using 16 ingredients and 5 Langkah. Begini caranya masak itu.

Bahan dari Ayam Palekko khas Makassar

1. Ini 1/2 kg of ayam (dipotong kecil2 supaya meresap).
2. Anda membutuhkan of bumbu halus :.
3. Ini 6 siung of bamer.
4. Ini 5 siung of baput.
5. Anda membutuhkan seruas of jahe.
6. Persiapkan 2 ruas of kunyit (dibakar dulu).
7. Anda membutuhkan 4 of cabe merah besar.
8. Ini 4 of kemiri (disangrai lebih enak).
9. Ini of bumbu tambahan :.
10. Persiapkan of lengkuas (digeprek).
11. Persiapkan 1 batang of serai (digeprek).
12. Ini 3 lembar of daun salam.
13. Persiapkan 3 lembar of daun jeruk.
14. Ini secukupnya of garam.
15. Anda membutuhkan secukupnya of merica.
16. Anda membutuhkan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.

Ayam Palekko khas Makassar langkah demi langkah

1. Siapkan bahan. cuci bersih ayam dan potong kecil-kecil. siapkan bumbu halus, bisa diulek atau diblender.
2. Tumia bumbu halus hingga wangi dan agak asat. lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.
3. Tambahkan air secukupnya. lalu masukkan ayam. jika ayam sudah matang, masukkan garam, merica dan ketumbar. aduk hingga kuah menyusut.
4. Cek rasa. jika rasa sudah pas, siapk disajikan.
5. Cusss ambil nasi putih anget 😹.