Pepes ayam sambal matah. Ayam Sambal Matah. dada ayam, cabe rawit merah, daun jeruk, buang tulang tengahnya, serai, bawang merah, bawang putih, jeruk nipis, garam. Sambal matah adalah sambal tradisional Bali yang dapat ditemukan di seluruh daerah di Provinsi Bali. matah memiliki arti mentah. Sambal matah merupakan sambal yang berbahan mentah tanpa digerus (diulek).
Aduk merata, barulah tambahkan ayam suwir. Kalau sudah, angkat dan sajikan ayam suwir sambal matah. Sambal untuk ayam geprek itu sendiri beragam, mulai dari sambal goang, sambal bawang, sambal kencur, sambal korek dan lain sebagainya. Kamu bisa memasak Pepes ayam sambal matah using 17 ingredients and 3 Langkah. Begini caranya masak itu.
Bahan dari Pepes ayam sambal matah
- Anda membutuhkan of ayam.
- Ini of cabai merah haluskan.
- Anda membutuhkan of bawang merah haluskan.
- Anda membutuhkan of bawang putih haluskan.
- Ini of kemiri haluskan.
- Persiapkan of Daun salam.
- Anda membutuhkan of Sereh 3 batang potong seukuran jari lalu geprek.
- Anda membutuhkan of Daun kemangi.
- Ini of Daun pisang.
- Persiapkan of garam.
- Ini of gula pasir /Gula merah.
- Persiapkan of Air secukupnya untuk haluskan bumbu di blnder.
- Anda membutuhkan of Sambal matah.
- Anda membutuhkan of Cabai rawir,sereh,daun jeruk iris2.
- Persiapkan of garam dan gula pasir.
- Persiapkan of jeruk nipis di peras.
- Persiapkan of minyak goreng panaskan.
Ayam tepung yang digeprek dengan tambahan sambal tentu akan terasa nikmat. Menikmati ayam geprek bisa menjadi ide jika anda bosan dengan olahan. Sambal matah menjadi salah satu komponen dalam sajian ini. Kamu juga bisa menikmati sambal matah sebagai makanan pendamping ikan bakar, ayam goreng dan aneka lauk lain.
Pepes ayam sambal matah instruksi
- Pepes.haluskan bumbu lalu tumis sampai harum.masukan garam gula lalu masukan ayam.ungkep dulu sebentar ayamnya.sudah setengah matang ayamnya angkat.lalu taruh daun salam,kemangi,sereh di atas daun pisang lalu masukan ayamnya lalu bungkus dan kukus sampai matang.
- Sambal matah...cabai bawang daun jeruk dan teman2nya masukan ke mangkuk. panas kan minyak sampai ngagolotrok hahhaha.siramkan minyak ke cabai dan teman2nya..aduk2 jadi deh hehe.
- Efek samping makan ini..boros nasi hahahahah..selamat mencoba resepnya haturnuhun.
Bagi yang tetinggalan jangan khawatir, ini resep sambal matah dari Arosa Hotel Bintaro Jakarta. Pedasnya sambal ayam penyet sangat cocok bagi Anda pecinta kuliner pedas super gila. Anda pun bisa mematok tingkat kepedasan sendiri. Namun bagi Anda yang tidak menyukai pedas, sambal tersebut juga bisa dimodifikasi agar tidak terlalu membakar lidah. Menggiurkan bukan sepiring ayam sambal matah dipadukan nasi putih hangat?