Cara termudah untuk Membuat Mak Nyus Ayam Palekko

Ayam Palekko.

Kamu bisa memasak Ayam Palekko using 17 ingredients and 6 Langkah. Begini caranya masak itu.

Bahan dari Ayam Palekko

1. Ini 1/2 kg of ayam (6 potong).
2. Anda membutuhkan 1,5 sdm of asam jawa.
3. Ini secukupnya of asam mangga (opsional).
4. Persiapkan 1/3 sdt of merica bubuk.
5. Persiapkan 1 sdt of garam.
6. Anda membutuhkan 5 siung of bawang merah.
7. Ini 3 siung of bawang putih.
8. Ini 1 buah of cabe merah.
9. Persiapkan 1 buah of cabe rawit, sesuai selera.
10. Anda membutuhkan 1 batang of sereh.
11. Anda membutuhkan 1,5 cm of lengkuas.
12. Ini 1 cm of jahe.
13. Anda membutuhkan 1/2 sdt of kunyit bubuk.
14. Persiapkan 1 sdt of kaldu ayam (sy pake kaldu jamur krn cuma ada itu).
15. Ini 2 lembar of daun jeruk.
16. Persiapkan 200-250 ml of air.
17. Anda membutuhkan secukupnya of minyak goreng.

Ayam Palekko langkah demi langkah

1. Cuci bersih ayam dan potong kecil2..
2. Siapkan kedua asam, campurkan dgn sedikit air. Peras2. Buang biji asamnya dan tuang airnya ke dalam potongan ayam. Aduk rata..
3. Blender bawang, cabe, lengkuas, jahe, dan sereh (ambil bagian putihnya saja utk diblender, bagian atasnya digeprek). Blender dgn minyak goreng supaya rasa bumbunya lebih enak..
4. Panaskan minyak goreng sekitar 2sdm. Masukkan bumbu halus, kunyit, merica, daun jeruk, dan batang sereh yg sdh digeprek. Tumis sampai harum..
5. Setelah tumisan agak kering, masukkan ayam bersama air rendamannya. Aduk rata. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, serta air sampai ayam terendam. Masak sampai airnya meresap dan ayamnya matang. Jangan lupa koreksi rasa. Angkat dan sajikan..
6. Selamat menikmati 😋.