Cara Memasak Yummy Pepes Ayam

Pepes Ayam.

Kamu bisa memasak Pepes Ayam using 24 ingredients and 9 Langkah. Begini caranya capai itu.

Bahan dari Pepes Ayam

1. Anda membutuhkan of ayam di cuci, beri sdkit cuka, rebus sebentar, sisihkan.
2. Anda membutuhkan of minyak untuk menumis bumbu.
3. Persiapkan of air untuk bumbu halus.
4. Ini of Daun pisang untuk.
5. Persiapkan of Air untuk mengkukus.
6. Ini of Bumbu halus.
7. Persiapkan of bawang putih.
8. Anda membutuhkan of bawang merah.
9. Anda membutuhkan of kemiri.
10. Persiapkan of jahe.
11. Anda membutuhkan of kunyit.
12. Persiapkan of Seasoning.
13. Persiapkan of agak muncung garam.
14. Persiapkan of gula merah.
15. Persiapkan of royco.
16. Ini of micin.
17. Anda membutuhkan of Rempah2.
18. Ini of daun kemangi.
19. Anda membutuhkan of Lengkuas geprek diameter -+ cm.
20. Ini of Serai geprek dgn panjang -+ 3 cm.
21. Anda membutuhkan of daun salam.
22. Ini of cabai hijau dan cabai rawit.
23. Ini of tomat.
24. Ini of daun bawang potong 2,5 cm.

Pepes Ayam instruksi

1. Tumis bumbu halus beri sdkit air sambil diaduk agar tdk gosong sampai matang, sisihkan.
2. Beri seasoning pd bumbu yg sudah ditumis,aduk2, sisihkan.
3. Panaskan daun pisang diatas kompor asal berubah warna aja dan agak layu, agar pd waktu pembungkusan ayam tdk mudah robek (bisa jg dijemur di panas matahari langsung sampe berkurang kerasnya daun).
4. Panaskan panci kukusan yg sudah diberi air (pastikan air cukup untuk mengkukus 45 - 60 mnt).
5. Tuangkan bumbu halus yg sudah ditumis ke ayam lalu aduk rata.
6. Potong daun pisang-+ 30 cm, saya 1 bungkus isi 2 potong, setiap bungkus pke 2 lembar daun pisang.
7. Lap daun pisang, tata kemangi, daun salam, serai, lengkuas, cabai, ayam, beri lg rempah seperti yg dibawah ayam plus 1 iris tomat,bungkus, lipat atau semat daun pisang (supaya bungkusan rapat,gak bolong).
8. Kukus selama 45-60 menit.
9. Sajikan.